ウコンとは。
ウコンは世界中で50種類ほどありますが、そのうち日本産で日本人にもなじみが 深く使われているものが、春ウコン（キョウオウ）、秋ウコン（ウコン）、ガジュツ（紫
ウコン）の3つです。
これらは中国医学で言う生薬で、しかも上薬（命を養い、いくら飲んでも 副作用が無い最高の薬）に分類される素晴らしい薬効成分を含んでいます。
沖縄では昔から、ウコンは肝臓の妙薬とされ、弱った肝臓の働きを回復させ、沖縄の暑い夏を乗り切るために用いられてきました。
また、日頃私たちが口にしている食べ物も実は、染料・着色料としても 用いられ、代表的なものは、カレー粉を黄色く見せている成分（＝ターメリック）には秋ウコンが使われていますし、タクアンに色付けされる黄色も秋ウコンで着色されているのです。
ウコンの健康効果
①二日酔いの改善、及び肝機能の改善。
体内にアルコールが入った際、アルコールは肝臓で酵素によって分解されます。
クルクミンにはこの酵素の働きを助ける効果があるので、アルコールが分解され、翌日までお酒が残らないようにしてくれます。
②ダイエット効果
クルクミンの効果の一つとして胆汁の量を増やすという効果があります。
胆汁はコレステロールを原料として作っているため、胆汁の量が増えると体内のコレステロール量が減っていくことになります。
また胆汁には小腸で脂肪を分解・排泄する効果があるので、ダイエットにも効果があると言われています。
③美肌効果
まず、肌が老化する原因の一つには活性酸素があります。活性酸素は体細胞の膜を傷つけて、老化の原因になることが知られています。
クルクミンには抗酸化作用があるため、活性酸素を除去し、お肌の老化防止にもつながります。
このクルクミンは酵母菌や乳酸菌などと一緒に摂取すると強力な抗酸化物質に変化し、活性酸素を除去する力もより一層強くなるので、より効果的に美肌を保つことができます。
④発ガン抑制作用
活性酸素は細胞の核である遺伝子（DNA）を傷つけガンを引き起こします。
この活性酸素をクルクミンが除去することにより、ガンの抑制作用も期待できます。
⑤健胃作用
ウコンによって唾液や胃液の分泌が促進され、胃腸の働きが高めます。主に消化性胃潰瘍、慢性胃炎などに効果があると言われています。
その他にも抗アレルギー作用、抗炎症作用、高血圧、糖尿病など幅広い効果が期待されています。
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| ウコンは二日酔いに効果的。春に花が咲く春ウコンと、秋に花を咲かせる秋ウコンの２種類があります。 |
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